Universitas Sebelas Maret (UNS) akan segera menambah dua deretan guru besar sekaligus. Bertempat di auditorium UNS, pengukuhan dua guru besar ke 163 dan 164 akan diselengarakan pada hari Selasa (11/10/ 2014). Prof. Dr. Ir. Sudibyo, M.S. menjadi guru besar ke 163 di UNS atau ke 25 di Fakultas Pertanian UNS sekaligus pionir guru besar di jurusan peternakan. Sedang Prof. Dr. Dwi Aries Himawanto, S.T., M.T. menjadi guru besar ke 164 yang dimiliki UNS atau ke 5 di Fakultas Teknik UNS. Keduanya merupakan staf pengajar di kedua fakultas tersebut.

Penelitiannya yang berjudul “Produk Telur, Daging, dan Susu Rendah Kolesterol dan Kaya Omega 3 melalui Suplementasi Ikanitin dan Minyak Ikan”, mengantarkan Sudibyo menjadi guru besar baru di UNS. Memasukkan ikarnitin dan minyak ikan pada ransum hewan dirasa cukup efektif dan tidak meninggalkan bau amis pada produk susu, daging, telur dari pada pemberian langsung makanan. Meski demikian, Sudibyo menyadari harus ada langkah lanjut untuk mengenalkan produknya kepada masyarakat. Guru besar lain yang segera akan dikukuhkan, Dwi Aries, menyoroti proses pembuatan arang yang belum maksimal. Dengan judul “Prospek Teknologi Pirolis dalam Pengembangan Bahan Bahan Alternatif”, Dwi Aries mengembangkan proses pembuatan arang dengan melihat semua potensi yang bisa dimanfaatkan. [anna red.uns.ac.id]